epices - mes recettes à votre disposition

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13 septembre 2019

#382 - Bœuf Rendang et taboulé de choux fleur à la menthe

Une nouvelle recette de l'excellent Jamie Oliver Comme toujours c'est exotique, plein de nouvelles saveurs … attention dans cette recette il faut vous procurer avant les épices rendang, originaires de malaysie (dans des épiceries asiatiques spécialisées...

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Tags: léger, exotique, light, choux fleur, épices, menthe, taboulé, boeuf, malaisien, rendang

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12 juillet 2019

#377 - Filet / Rôti de porc froid à la vietnamienne

Le roti qui accompagne le riz à la vietnamienne … un délice de saveurs subtiles. Pour 4 personnes : * un filet de porc de 800 g* 1 carotte* 1 jus d'un citron vert* 1 oignon* 5 cm de gingembre frais* 1 gousse d'ail* 2 tiges de citronnelle* 2 clous de girofle*...

Posté par Re_7 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, cardamome, coriandre, citron vert, épices, porc, fraîcheur, Vietnam, rôti

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5 novembre 2018

#366 - Wattalappam : flanc épicé au lait de coco (Sri Lankais)

Un souvenir de mon voyage au Sri Lanka, le dessert national … le wattallapam. Pas de panique … le nom est compliqué mais la réalisation est simple et le plus intéressant c'est que ce dessert est plus que savoureux … on m'en redemande à la maison ! Passons...

Posté par Re_7 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, cardamome, lait de coco, épices, cannelle, clous de girofle, flanc

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18 janvier 2018

#346 - choux fleur entier aux épices

Un choux-fleur c'est pas bon ? Ah bon ??? Une idée pour ce légume si facile à cuisiner et si agréable quand il est bien préparé. Cette recette est originale et simple à réaliser ... Une sorte de variation simplifiée de ma recette du choux-fleurs a l'indienne....

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Tags: léger, exotique, light, choux fleur, coriandre, noisettes, epices

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17 juillet 2017

#336 - Marinade asiatique à la mélisse pour poisson à la plancha

Si vous souhaitez donner une petite point. D'Asie et vous échapper le temps d'un repas ... Cette marinade est pour vous ! Cadeau !! Excellente et simple à réaliser ... Pour 4 personnes : Difficulté : facile Préparation : 10 mn Repos : 2h minimum Cuisson...

Posté par Re_7 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, exotique, asiatique, épices, mélisse

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3 mai 2015

#315 - Soupe épicée à la patate douce

Une recette facile à réaliser, light, au goût si exotique ... Exquise et douce. Une trouvaille de ma femme et une recette relativement économique. À tester sans attendre vous serez surpris de la subtilité de ce potage. * 1 grosse patate douce : 550g environ*...

Posté par Re_7 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, soupe, epicé, epices, patate douce

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18 février 2013

#299 - Verrine bavarois pistache, dacquoise noisettes, praliné feuilleté et poires pochées au vin epicé

Comme il me restait des ingrédients lors de la confection de mon Bavarois à la pistache, dacquoise noisette, praliné feuilleté et poires au vin épicé ... j'ai pensé à faire des verrines de mon gateau ... L'avantage des verrines, c'est qu'elles peuvent...

Posté par Re_7 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, noisettes, bavarois, poires, vin rouge, anniversaire, dacquoise, epices, pistaches

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17 février 2013

#298 - Bavarois pistache sur une dacquoise aux noisettes, praliné feuilleté et poires au vin épicées : "le José et Laurence"

Alors la c'est quasiment une première ! Je me lance dans la patisserie après un défit ... Faire le dessert pour alors chez de tres bons amis (José et Laurence). Comment faire, moi qui ne suis pas vraiment doué en gâteaux. Je n'allais pas arriver avec...

Posté par Re_7 à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, noisettes, bavarois, poires, vin rouge, anniversaire, dacquoise, epices, pistaches

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17 février 2013

#297 - Poires pochées au vin rouge épicé

J'aime les poires pochées au vin rouge et aux épices, comme un prémice des vacances de ski ... un esprit de vin chaud à la maison. C'est aussi fort sympa dans un gateau ou des verrines ... comme vous le constaterez demain ! Préparation : 10 mn Repos :...

Posté par Re_7 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, dessert, fruits frais, poires, vin rouge

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11 juillet 2011

#265 - Magrets de canard au miel et aux épices, pomme fruit cuite, le tout au barbecue et semoule aux raisins

Un plat sympa, testé en toute simplicité avec un couple d'amis ce samedi ! Varier les plaisirs au barbecue et se renouveler ce n'est pas toujours facile. Voici donc un plat simple a préparer et original pour ceux qui aiment les mélanges sucré salé. Préparation...

Posté par Re_7 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, pomme, épices, magrets de canard, canard, miel, semoule

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