mes recettes à votre disposition

17 janvier 2007

Quizz #3

Et bien oui ! Il y a égalité entre ceux d'entre vous qui pensent qui la bonne réponse est la 1 et ceux qui penses que cest la 2 !Il y a donc la moitié d'entre vous qui se trompe ! la bonne réponse était : les ingrédiants sur les étiquettes des produits...

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14 janvier 2007

#111 - Tarte aux pralines roses

Depuis le temps...Voilà bien 4 -5 ans que j'ai découvert les délices de la tarte aux pralines roses.Mais comment trouver ces douceurs dans nos magasins parisiens ? Une solution : partir pour un voyage au Maroc, rencontrer un couple charmant, au fils des...

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Tags: tarte, gateau, pate sablée, pralines roses

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10 janvier 2007

Merci

Petite note à caractère personnel : Un grand merci à Xiao-ou Hsu, un technophile averti et passionné de web, pour la très belle mise en valeur du logo de ce blog. J'espère qu'il vous plaira, comme il me plait (le logo, pas Xiao !) Pour en savoir plus...

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19 décembre 2006

#110 - Ravioles de foie gras au bouillon de volaille émultionné

pâte à ravioles - foie gras - bouillon de volailles Les ravioles sont tendance et légères.La réalisation est moyennement difficile, mais le résultat toujours étonnant.Lancez vous dans la raviole mania pour des entrées savoureuses.Pour les fêtes qui approchent...

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17 décembre 2006

#109 - Brochettes de thon à l'ail et à la coriandre

thon - ail - coriandre - citron - cumin C ette recette est étonnamant simple et délicieuse, et surtout très peu calorique (pour un régime sans stress et en se faisant plaisir) Elle peut également être réalisée avec du saumon ou des blancs de poulet, et...

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17 décembre 2006

#108 - Hoummous à la Libanaise

pois chiches - graines de sésame - citron - ail Une nouvelle recette traditionnelle. Je ne la réalise pas comme entrée mais en accompagnement sur de petits croûtons de pains grillés à l'apéritif. Vous pouvez aussi réaliser l'houmousse comme "pré-entrée"...

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10 décembre 2006

Quizz #2

Pour monter une crême fraîche (entière) en chantilly, la crème doit être : bien fraîche Sinon vous aurez peu de chance de monter la crème, qui restera désespérement liquide

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10 décembre 2006

Quizz #1

Pour monter des blancs en neige bien ferme, il faut que les oeufs soient : à température ambiante Ne pas oublier non plus d'ajouter une petite pincée de sel !

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10 décembre 2006

#107 - Pain d'épices citron et orange

miel - citron - orange - cannelle - gingembre - amandes Epices encore, épices toujours.Le pain d'épice fait référence aux "jolies" tranches bien régulières sous plastique que tous les enfants mangent où ont mangé à 4 heures, recouvertes de beurre !Celui-ci...

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2 décembre 2006

#106 - Cake aux olives et au jambon

cake - olives - jambon - gruyère - gâteau Préparation : 15 mn Cuisson : 45-50 mn Repos : 0 mn Temps total : 1 h Difficulté : > Pour 4 personnes * 250 g de farine * 4 oeufs * 200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives) * 200 g de jambon fumé...

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