Articles populaires – mes recettes à votre disposition

2 juin 2008

#191 - Melon de 2 façons et jambon à ma façon

Que diriez-vous d'un melon préparé de 2 façons différentes, d'un jambon cru revisité et d'un vin blanc liquoreux également modifié ?Ce que je vous propose est : comment préparer un melon différement ? J'ai découvert cette idée de recette en début de semaine...

Posté par Re_7 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, déstructuré, melon, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2008

#188 - flans légers tout verts de courgettes au parmesan

Une nouvelle recette de flans de courgettes, facile comme tout, que je vous recommande !Une merveille, quoi qu'un peu longue, moi j'ai commencé à 19h et le repas était tout juste prêt à 20h.L'astuce de ce plat consiste à séparer les jaunes des blancs...

Posté par Re_7 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, bio, persil, flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2008

#184 - Gambas au barbecue

Gambas - barbecue - piment - citron - marinade - Aujourd'hui, par cette belle chaleur de printemps (digne d'un temps d'été) nous avons décidé de faire un barbecue.Pour changer des traditionnelles brochettes de boeuf (c'était la semaine dernière) des chippolata...

Posté par Re_7 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, grillé, gambas, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2009

#235 - Faire du thé à la menthe comme au Maroc

En voyage au Maroc, j'ai eu le droit à un cours de "cuisine" pour réaliser le fameux thé à la menthe.Donc pour ceux et celles qui n'ont pas la chance d'y avoir assisté, voici donc la recette.Celle-ci vous permettra aussi à réaliser l'excellente glace...

Posté par Re_7 à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, maroc, comment faire, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2009

#232 - Flans de courgettes au curry

Une petite invention sans prétention.On dirait d'ailleurs comme des champignons, mais non, ce sont des flans de courgettes au curry !Rien de compliqué, il faut globalement des courgettes, de quoi faire un flan et du curry.Vous ne voyez pas ? Bon alors...

Posté par Re_7 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, curry, flan, gruyère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

#230 - Saumon sauce pesto et tagliatelles fraîches

Un plat super sympa ! très simple à réaliser et qui épate vraiment beaucoup, pour un diner entre amis un soir de semaine...Saumon + pesto (purée de parmesan, basilic, huile d'olive) + tagliatelles fraîchesA tester sans attendre, vous allez adorer ! Préparation...

Posté par Re_7 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pesto, pâtes, tagliatelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

#229 - Flans d'asperges au jambon cru

Samedi soir dernier, je me suis retrouvé avec 2 pots en verre d'asperges vertes, un talon de jambon cru et l'idée de faire des flans. Le problème : comment.Pour "innover" c'est pas non plus révolutionnaire, j'ai décidé des faire une purée d'asperges,...

Posté par Re_7 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, asperges, jambon cru, flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

#227 - Risotto de potimarron et morilles

Une évolution du risotto classique, revisité pour un repas bien festif.Testez le risotto au potimarron, c'est délicieux, ça rajoute une douceur légèrement sucrée qui se marie fort bien avec du poisson.Vous allez me dire : comment trouver du potimarron...

Posté par Re_7 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, risotto, morilles, riz lardons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

#211 - Bouchées / cuillère de crevettes aigre douce

Voila de petites bouchées simplicimes à réaliser.Pour une fois, pas de complication, peu de préparation et un effet garanti ! Je ne vous propose pas de réaliser cette même recette en grande quantité pour un plat, car je pense qu'il faut toujours essayer...

Posté par Re_7 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, crevettes, bouchées, cuillères

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2008

#210 - Velouté de potimarron au curry et son carpacio de saint jacques

Comment servir une soupe en entrée à des amis ?En réalisant un velouté aux fines saveurs, tout en douceur, ou les goûts explosent en bouche.Ajoutez y un ou deux produits "nobles" et vous obtiendrez une entrée simple et sophistiquée, qui ravira vos convives.Donc...

Posté par Re_7 à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint jacques, potimarron, velouté, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

#209 - Mousse / chantilly à la mandarine

Une mousse originale, comme une chantilly au subtil goût de mandarine.La douceur sans amerture, ni acidité pour accompagner avantageusement toute préparaton au chocolat, comme par exemple les "tartelettes au carambars et chocolat". Aller vite acheter...

Posté par Re_7 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chantilly, siphon, mandarines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

#243 - Brochettes de poulet tandoori au barbecue

Le poulet tandoori est une vraie histoire d'amour pour moi...Le tandoori est un voyage sensoriel vers de merveilleux voyages en Inde...Le tandoori est une parenthèse, un moyen de m'évader... Alors place aux brochettes de poulet tandoori au barbecue avec...

Posté par Re_7 à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, poulet, brochettes, tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2009

#239 - Bouchée ricotta à la fleur de thym et tomate cerise

Une petite préparation sans prétention, de quoi agrémenter vos apéritifs....tout simplement.C'est finalement une composition sous forme de bouchées à servir fraîches pour une mise en appétit.En prévoir 3 par personnes ce sera suffisant....a moins que...vous...

Posté par Re_7 à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, apéritif dinatoire, salade, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2014

#307 - pate a choux - faire des choux (recette de Christophe michalak)

La base de toute préparation à base de choux ... savoir faire des choux ! J'avoue que j'ai découvert ce plaisir il y a très peu de temps ... mais que de variations possibles à base de cette recette. Si vous suivez maintenant à la lettre les instructions...

Posté par Re_7 à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, pate à choux, eclairs, religieuses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2013

#290 - Gateau chocolat sur un sablé breton aux amandes et des crêpes gavottes pour décor

Pour noel, j'avais envie de faire joli et bon. Comme je ne suis pas tres dessert (a faire, car a manger c'est plus facile !), j'ai revisité une recette testée récemment : la tarte au chocolat aux mandarines. Sur la base de la ganache des tartes aux chocolat,...

Posté par Re_7 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fête, ganache, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2012

#283 - Une idée de menu de fête ... pour Noël, le nouvel an, réveillon ou autre anniversaire

Une petite idée de repas, pour fêter un réveillon ou une autre occasion en famille. Nous ce fut à noël, reste plus qu'à copier pour vos prochains occasions ... toutes les recettes arrivent ! (avec les photos bien entendu). REPAS RÉVEILLON NOËL, DU NOUVEL...

Posté par Re_7 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouvel an, noël, repas, réveillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2012

#282 - Faire de la Nutella maison

Bon ca suffit !!! ... Trop c'est trop ... ! Sans vouloir continuer avec cette histoire d'huile de palme (bonne ou pas pour la santé) il n'en demeure pas moins que la consommation d'huile de palme accroît la déforestation en Amérique centrale. Donc ......

Posté par Re_7 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, nutella, pate a tartiner

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2017

#331 - Galettes de fruits de mer à la coréenne ( Haemul Pajeon)

Whaouuu !! Une découverte ... Que de saveurs, exotique et light, un plat à faire et refaire Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Repos : - Total : 35 mn Pour 4 personnes : * 250g de cocktail de la mer (moules, crevettes et saint Jacques) * 3 cuillères...

Posté par Re_7 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, exotique, galette, coréen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2017

#327 - Vol au vent aux asperges blanches, œuf poché de caille et crème de ciboulette

Une recette simples facile à réaliser est très goûteuse. Une vraie découverte de printemps à la saison des asperges. * 500g d'asperges blanches * 1 cuillère à café de jus de citron * 1 botte de ciboulette * 10 cl de crème fraîche * 8 œufs de caille *...

Posté par Re_7 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, light, asperges, vol aime vent

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2015

#319 - Amaretti moelleux

De petits gâteaux moelleux que l on a découvert l été dernier à sienne. Cette sucres, mais si savoureux ... A tester pour vos enfants sans attendre ... Succès assuré ( j ai d ailleurs pu tester lors d un exposé de ma fille à l'école sur l Italie, ou elle...

Posté par Re_7 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, amandes, italien, toscane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2017

#332 - Terrine de poulet

Un terrine aussi savoureuse que simple à réaliser. En portion individuelle avec une salade ... Une idée délicieuse et simple à réaliser. Pour 8 Personnes * 10 feuilles de basilic * 6 tomates confites * 1 oignon * 1 poignée de pistaches décortiquées *...

Posté par Re_7 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, terrine, entrée, paté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2016

#326 -SaintJacques, poudre de zestes de mandarine, poudre de pain d épices, chips de pain d épices de crème brûlée au foie gras.

Une association originale qui fonctionne bien !Terre mer, léger sucré salé, chaud et froid ... Préparation :Repos :Cuisson :Total : Ingrédients pour 4 personnes* 4x 3 nous de saints Jacques* crème brûlée au foie gras : ici* pain d épices* poudre de zestes...

Posté par Re_7 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint jacques, mandarines, fête, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2015

#316 - Aspic de saumon fumé crevettes et crabe

Une jolie entrée festive et pas si compliquée à réaliser. Une belle idée pour un repas léger... * 100g de crevettes décortiquées* 100g de miettes de crabe* 2 belles tranches de saumon fumé* 100g d'oeufs de saumon* 1 sachet de gelée instantanée (nature)*...

Posté par Re_7 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, saumon fumé, aspic, crabe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2015

#317 - piccatina al limone / escaloppes de veau au citron

piccatina al limone / escaloppes de veau au citron une vraie recette italienne des escalopes de veau au citron "piccatina al limone" excellent et facile a faire ... Vous pouvez accompagner vos escalope de veau au citron de tagliatelles fraiche, recette...

Posté par Re_7 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, italien, italie, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2010

#257 - faire du pain au barbecue ...

Depuis le temps que je voulais faire du pain...c'est fait ! Grâce au père noël qui m' a apporté une pierre à pizza, je n'ai pas beaucoup attendu pour faire l'essai d'une boule de pain complet de campagne au barbecue.Et oui, même en plein hiver, le barbecue...

Posté par Re_7 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, maison, pain, pain campagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>